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 　　袋裝食品巴氏殺菌機(jī)是將物料通過(guò)低溫殺菌的作業(yè)方式來(lái)進(jìn)行表面細(xì)菌的處理工作，低溫殺菌之后進(jìn)行冷卻作業(yè)，降低產(chǎn)品溫度便于產(chǎn)品質(zhì)量把握的同時(shí)，也便于之后的集中裝箱作業(yè)。

 

　　下面咱們來(lái)了解下袋裝食品巴氏殺菌機(jī)的各組成結(jié)構(gòu)原理：

 

　　巴氏殺菌機(jī)：對(duì)物料進(jìn)行低溫滅菌作業(yè)，采用自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)殺菌、自動(dòng)出料的工作方式，殺菌熱源可以選擇電加熱或者蒸汽加熱，殺菌時(shí)間根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和包裝袋大小進(jìn)行選擇，該殺菌過(guò)程為全自動(dòng)連續(xù)式，無(wú)需人工干預(yù)操作，小包裝袋的產(chǎn)品殺菌時(shí)，需要設(shè)備雙層浮壓帶，方式物料漂浮，殺菌設(shè)備尺寸大，需要池體內(nèi)部多點(diǎn)控溫，這樣殺菌滅菌效果好。

 

　　冷卻機(jī)：殺菌過(guò)后的物料自動(dòng)出料到冷卻機(jī)內(nèi)進(jìn)行自然冷卻作業(yè)，冷卻方式可以選擇制冷機(jī)輔助或者冷卻塔輔助，亦可以直接采用井水循環(huán)使用，池體分為內(nèi)外槽體，可以在外槽體加熱冰塊，用于降低水溫，該冷卻機(jī)采用的冷卻方式為自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)冷卻、自動(dòng)出料的工作方式，全自動(dòng)連續(xù)式加工，無(wú)需人工干預(yù)。

 

　　振動(dòng)布料機(jī)：采用篩板、架體與振動(dòng)電機(jī)相配合，將冷卻好的物料均勻的布置在瀝水風(fēng)干機(jī)上面，篩板下面可以添加接水盤，用于振動(dòng)下來(lái)水滴的集中回收，該振動(dòng)布料機(jī)同時(shí)也均有初步的瀝水作業(yè)。

 

　　瀝水風(fēng)干機(jī)：是將包裝袋表面的水珠瀝干凈，才藝采用翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，經(jīng)過(guò)5次或者4次的小幅度翻轉(zhuǎn)，將包裝袋兩面的水珠瀝干凈，也可以根據(jù)物料的不同，選擇平行網(wǎng)帶運(yùn)行，上下風(fēng)機(jī)對(duì)吹的模式。