肉丸加工斬拌機(jī)說(shuō)明：

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為*組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。

肉丸加工斬拌機(jī)特點(diǎn)：

1.斬切細(xì)度高、升溫小，斬拌時(shí)間短，由于乳化效果好，增強(qiáng)了腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度及彈性。
2.在斬切的同時(shí)，還可將添加劑、水等其他原料添加進(jìn)去，一起攪拌成均勻的乳狀物。
3.不銹鋼材質(zhì)：里邊支架為槽鋼，外部為不銹鋼和里外全不銹鋼兩種
*采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口*。
4.主軸軸承采用大規(guī)格進(jìn)口軸承。
5.軸承密封采用4種密封形式，有效防止軸承損壞。
6.轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過(guò)程中的滲料、溢料現(xiàn)象。
7.電器箱分體安裝，且密封性好，防水、防潮。
8.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度。

應(yīng)用：

    本設(shè)備廣泛用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、水果、蔬菜、堅(jiān)果、破碎過(guò)程。

    大豆蛋白斬拌機(jī)設(shè)備的特點(diǎn)：

    1。選擇高質(zhì)量的變頻器和變頻電機(jī)，使斬刀速度調(diào)整之間300-3000r/min，機(jī)器噪音小，效率高，節(jié)能*。

    2。斬刀使用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，鏟鍋為鑄造全不銹鋼材料，并沿著罐泄漏，防止?jié)B透材料，材料溢出。

    3。鍋兩個(gè)速度，可以配合斬刀速度、切時(shí)間短，材料溫升很小。

    4。配備的設(shè)備，方便卸貨和清潔。

    5。電器部分采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。

斬拌機(jī)是香腸、肉丸生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所*的肉類(lèi)加工機(jī)械 。