凍肉塊絞肉機能將-18℃的凍肉塊直接絞成顆粒狀。它依靠螺桿將料斗中的原料肉推到預切切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過也板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。

凍肉塊絞肉機特點：

1、該機動力強、適用范圍廣、生產效率高
2、具有凍盤絞切功能，省時、省力、保鮮、保質。
3、鉸切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。
4、絞凍盤功能 
5、正反轉功能，使絞肉機阻塞可能性為零
6、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。
7、主機SUS304不銹鋼制作，德力西防水電器按鈕
8、絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗，設計合理，肉料溫升低，利于保鮮
9、設備運行平穩(wěn)，噪音低，出料快，工作效率高，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產效率高。
10、孔刀的型號：￠3、￠6、￠8、￠10、￠12、￠20、￠30等，可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切。

注意事項：

  機器運轉時決不允許用手或其它工具伸向進肉筒內，以免絞傷手，以安全為重。 在絞肉過程中若發(fā)生卡機現(xiàn)象，必須關掉絞肉機并斷電后打開蓋板，清理凈機倉中堵塞物質后，把推進器、刀片、出肉板安裝好再進行加工。