近幾年來(lái)一些西式快餐在中國(guó)改革開(kāi)放后迅速占領(lǐng)了廣大的中國(guó)市場(chǎng)，西式快餐的一些食品成為了中國(guó)人生活中的一部分。而其中西式快餐代表的就是炸雞塊，炸雞塊如果有了更多的口味也征服了更多的年輕人，如今生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們對(duì)快餐的需求越來(lái)越大。而炸雞塊不僅好吃而且實(shí)惠。年輕人和小孩都喜歡這種既能快速吃掉又能邊走邊吃的食物，我公司生產(chǎn)的浙江純油雞塊油炸機(jī)節(jié)省炸油包括成型機(jī)、上漿機(jī)、上粉機(jī)、上漿機(jī)、 油炸機(jī)、風(fēng)冷線、速凍機(jī)可實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、連續(xù)化生產(chǎn)各種口味的雞塊。

    浙江純油雞塊油炸機(jī)節(jié)省炸油所采用的成型機(jī)采用送料槳葉和成型滾筒同步運(yùn)轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，確保能有料送入和始終一致的成型壓力；為使成型肉餅厚度的調(diào)節(jié)方便和準(zhǔn)確，模芯部分設(shè)計(jì)為整體可拆卸。肉餅的形狀有圓形、方形、橢圓形、三角形、五角形、心形及其它特殊形狀，佳特雞塊油炸機(jī)仿*，采用純油技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過(guò)濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)了貨架期，又為產(chǎn)品帶來(lái)了較高的附加值。

1.上漿機(jī)：上漿機(jī)與全自動(dòng)肉餅成型機(jī)配合使用，亦可單獨(dú)使用上漿機(jī)能自動(dòng)完成上漿過(guò)程，稀漿、濃漿均可。產(chǎn)品經(jīng)過(guò)上下網(wǎng)帶，在漿液中沾滿漿液，上漿后的產(chǎn)品經(jīng)風(fēng)淋，避免過(guò)多的漿料進(jìn)入下道工序。
2.上粉機(jī)：隧道式上粉機(jī)通過(guò)下粘上撒的方式將產(chǎn)品裹上一層均勻的粉料（預(yù)上粉或混合粉），以適用下道工序的要求，可以同上漿機(jī)，油炸機(jī)連接，組成不同產(chǎn)品的生產(chǎn)線，從而完成粉、漿、粉工藝。
3.輸送：將成型后的產(chǎn)品輸送到下一個(gè)工序。
4.油炸機(jī)：采用雙層網(wǎng)帶結(jié)構(gòu)，可滿足前期下沉，后期漂浮類(lèi)產(chǎn)品的炸制，適合產(chǎn)品的炸制過(guò)程，設(shè)備可以選配自動(dòng)補(bǔ)油功能，也可以配裝自動(dòng)過(guò)濾或真空過(guò)濾設(shè)備，解決在線過(guò)濾問(wèn)題，有效地提高了炸油的品質(zhì)，減少了頻繁清渣的困擾；
5.風(fēng)冷：利用風(fēng)吹的原理將產(chǎn)品的中心溫度降至速凍前的溫度要求。

    純油雞塊油炸機(jī)配有在線過(guò)濾機(jī)，過(guò)濾機(jī)是由三層過(guò)濾裝置組合而成的，可以實(shí)現(xiàn)大小不同顆粒的殘?jiān)^(guò)濾干凈，同時(shí)該款過(guò)濾是由管道直接連接油炸設(shè)備可以達(dá)到邊過(guò)濾邊油炸的效果，延長(zhǎng)炸油的使用，同時(shí)提高產(chǎn)品的色澤，佳特雞塊油炸機(jī)在入料口添加入料平板網(wǎng)帶，網(wǎng)帶表面涂氟，保證在入料時(shí)減小產(chǎn)品變形，并且減少粘連。入料網(wǎng)帶基本保證產(chǎn)品成型，成型后通過(guò)傳遞桿輸送帶油炸區(qū)域，油炸區(qū)域分上下兩層網(wǎng)帶，下網(wǎng)帶為主網(wǎng)帶，起輸送作用，上網(wǎng)帶為附帶，主要起壓料作用，保證產(chǎn)品在油炸過(guò)程中全部浸泡在油中。上網(wǎng)帶具有高度可調(diào)功能，客戶(hù)根據(jù)油炸產(chǎn)品厚度的不同調(diào)節(jié)高度；同時(shí)上下網(wǎng)帶同步，保證產(chǎn)品油炸時(shí)間一致，保證產(chǎn)品色澤。

    純油雞塊油炸機(jī)產(chǎn)量大、耗能低、自動(dòng)過(guò)濾、通用性強(qiáng)、油煙排放量小、功率增長(zhǎng)一倍，能耗降低一倍，自動(dòng)提升系統(tǒng)降低了勞動(dòng)者的工作強(qiáng)度，適合于批量生產(chǎn)。采用食品級(jí)不銹鋼制作，雞塊油炸機(jī)專(zhuān)賣(mài)，鍋體板厚3mm。由巖棉保溫層包裹，溫度不散發(fā)，天熱時(shí)操作人員不感覺(jué)熱輻射。利用植物油和動(dòng)物油的密度的關(guān)系，油炸過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物油自動(dòng)沉入水中，不產(chǎn)生廢油，并供給產(chǎn)品自動(dòng)水份，使炸品色、香、味不受任何破壞，涼后仍保持原味。

    純油雞塊油炸機(jī)采用純油工藝，配備動(dòng)態(tài)過(guò)濾系統(tǒng)，在工作過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自動(dòng)過(guò)濾排渣，保證炸油的純凈，能源可采用電、煤碳、導(dǎo)熱油直接加熱的方式。投資少，自動(dòng)化程度高，適用于魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、水產(chǎn)、分割肉類(lèi)、肉餅、丸子、炸鍋巴機(jī)等客戶(hù)的批量生產(chǎn)。