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      切菜機使用是非常安全的，操作方法也很簡單，也給大家的生活帶來了很多的方便，但是就算是切菜機這樣的一個小機器，在日常的生活中也要注意使用和維護，才能保證其正常的工作。

      切菜機的安裝及操作檢查：

      1. 操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動，無水跡。

      2. 檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。       

      3. 操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀。       

      4. 安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

      切菜機的清潔保養(yǎng)的注意事項：

      切菜機在進行保養(yǎng)和維修的時候，必須要首先切斷電源，然后才能進行維修，在每次使用完畢之后，都要能夠及時的進行清理工作，但是在清理的時候，不能使用比較銳利的物品接觸輸送帶和壓菜帶，用噴水管噴淋都是不科學(xué)的。

      要經(jīng)常的對輸送帶和壓菜帶進行檢修，如果發(fā)生松滑，就要及時的調(diào)整的，不然就會容易在使用中發(fā)生跑偏的現(xiàn)象。如果三角帶的松緊和磨損情況都已經(jīng)影響了切菜機的使用，就要及時的進行調(diào)整和更換。

      當然還要定期的給棘輪內(nèi)、齒輪、鏈輪上注油一次，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜，軸承內(nèi)的潤滑脂，根據(jù)使用情況適量添加和更換，可以選用鈣基脂潤滑脂。

      其實切菜機在工作中，如果聲音不太正常，就說明切菜機的某一個部件發(fā)生了問題，這時候立即停止工作，對其進行檢查和維修就可以了，故障排除以后，就可以繼續(xù)使用切菜機，是非常方便和的。