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“意面”和“面條”有時(shí)候被當(dāng)作同一個(gè)詞使用，但這兩種食品其實(shí)有很大差異。意面采用的是硬小麥粗粉，而面條則采用軟小麥粉；不僅如此，兩者的加工方法也不盡相同。近年來，根據(jù)不同的市場(chǎng)和消費(fèi)者的喜好，面條也相應(yīng)出了一些新品種。原料上有小麥、大米、土豆和蕎麥等，加工方法分干燥和油炸兩種，烹煮和調(diào)味方法也有多種選擇。 新型面條加工線 這條加工線可用于生產(chǎn)預(yù)煮過的干面，每捆面條質(zhì)量為67.5克。整個(gè)加工工藝包括混料、分層、烹煮切割、干燥、冷卻及包裝。所提供的解決方案的創(chuàng)新之處在于，整個(gè)加工工藝全部實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化：傳統(tǒng)的手工面條制作工藝*被自動(dòng)化所替代，而手工工藝的所有特色被全部保留。
驅(qū)動(dòng)和自動(dòng)化 面條加工線產(chǎn)量高，誤差率幾乎為零。整條加工線包含了多臺(tái)加工設(shè)備：每臺(tái)加工設(shè)備必須無誤地和其它設(shè)備保持同步：。1FK7通過Drive-CLiQ連接到SINAMICS S120上。數(shù)字化通訊總線為所有的馬達(dá)銘牌增加了自讀能力，如此一來就不會(huì)在組裝和替換時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤：馬達(dá)的型號(hào)和序列號(hào)可以被系統(tǒng)自動(dòng)驗(yàn)證，操作人員在生產(chǎn)過程中不會(huì)出錯(cuò)。 西門子的驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)解決了之前技術(shù)通常會(huì)出現(xiàn)的一些問題，從而開辟了機(jī)械應(yīng)用的新理念。在食品行業(yè)，這就意味著提高生產(chǎn)力及減少停工期的可能。借助西門子的PLC S7 300 T，這套加工系統(tǒng)的配置實(shí)現(xiàn)了獨(dú)立，不同產(chǎn)品切換的時(shí)間更短，產(chǎn)量更高，生產(chǎn)線的效率也就更高。不僅如此，由于加工線的性能得到了提升，機(jī)械裝置的運(yùn)動(dòng)范圍更大，工廠的占地面積也可以相應(yīng)更小一些。(end) | ||
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