自動蒸煮機由一個圓桶形的外殼和一個帶有蒸汽加熱的螺旋軸組成。圓桶形外殼設有蒸汽夾套,螺旋軸及軸上的螺旋葉采用空心結構,內(nèi)通蒸汽。使用中,原料從料口進入機內(nèi),被螺旋軸和螺旋葉及蒸汽夾層所加熱,并在葉片的推動下緩緩地向前移動,隨著原料的熟化,所占的體積逐漸減少,并被不斷地攪拌和翻動,在出料端撥料裝置的作用下,熟料就均勻、連續(xù)地從料口排出。這就是自動蒸煮機主要的工作原理。
自動蒸煮機特點:
1、加熱系統(tǒng)選擇蒸汽、電、燃氣;熱效率高、加熱功率大,可*大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。
2、其采用的橢圓加熱管形式,既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距,極大的方便了清洗、清渣的工作需求。
3、為使產(chǎn)品在加熱過程中能翻動均勻加熱,加有翻拌系統(tǒng)。翻拌時間、間隔均可通過調(diào)整。
4、產(chǎn)量高。本機設計為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式,加熱區(qū)域長。網(wǎng)帶無極調(diào)速或變頻調(diào)速,從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時間和產(chǎn)量要求。
5、清洗、清理方便。集汽罩和網(wǎng)帶側板采用連體提升設計,可保證在清理鍋體時,有足夠的清理空間。同時,鍋體采用分部斜錐臺設計,設有排水口,便于清洗時排渣處理。
6、出料快捷。在出料端設有專門的斜式出料網(wǎng)帶,它的正常帶速比主網(wǎng)帶約高18倍左右,并可通過變頻器加以調(diào)節(jié),以適應下道工序的要求。
自動蒸煮機廣泛應用清洗蔬菜、水果、肉類、土豆、地瓜、姜、大棗殺生等。自動蒸煮機采用不銹鋼制造而成,堅固耐用,極大節(jié)省了生產(chǎn)過程及其損傷帶來的不必要的費用,另一方面設備原料不會受損傷,從而達到清洗潔凈、節(jié)省勞力、節(jié)水、設備性能穩(wěn)定、可靠等效果。