久久久精品一区aaa片,国产无遮挡又黄又爽又色,久久综合久久美利坚合众国

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

淺析酵素飲料生產線工藝要點

來源：溫州市科信輕工機械有限公司 2021年03月28日 23:22 2214

　　酵素飲品在日本已風行近六十余年了，這股酵素風也悄悄地吹向了中國。酵素大致分為兩類：一類是綜合酵素，一類是消化酵素綜合酵素：多為液體狀，粉狀以多重豐富原料天然發(fā)酵而成，空腹吃，代謝排毒效果較好，飯前1-2小時或飯后2小時吃，可以調整體質，強化身體抵抗力。

　　保健養(yǎng)生，已成為一股風潮，是直接而簡便的保健方式，便是健康食品的使用，但是在眾多的健康食品中，地位能屹立不搖而且預估成為下一波風潮的，便是酵素飲品。

　　酵素飲料生產線工藝要點：

　　1.飲料生產線制備發(fā)酵基質取新鮮果蔬(除常見蔬菜、水果之外還包括食用菌類和海藻類)按種類分別洗凈、切塊，進行榨汁，按相同重量比例混合不同種類果蔬汁，加入同體積純凈水稀釋調漿，再添加23%海洋魚皮膠原肽粉(w/v)，于發(fā)酵罐中高溫滅菌并冷卻；

　　2.飲料生產線乳酸菌發(fā)酵添加乳酸發(fā)酵劑菌種24U/1000L，在3035°C的溫度下，發(fā)酵7lld，當pH達到4.3時終止發(fā)酵；

　　3.飲料生產線酵母菌發(fā)酵添加11.5%蔗糖(w/v)和11.5%海洋魚皮膠原肽粉(w/ν)，高溫滅菌并冷卻。加入0.080.12%高活性干酵母(w/v)，在2530°C的溫度下，發(fā)酵57d，pH達到4.0時終止發(fā)酵，高溫滅菌并冷卻。在812°C下低溫貯罐保藏1421d；

　　4.飲料生產線均質、濃縮、調配發(fā)酵液在40MPa下均質1015min；利用例如雙效低溫進行濃縮，溫度6080°C，濃縮至IOBrix；在2500；3500rpm下離心1525min，采用例如有機膜微濾過濾機進行過濾；濾液添加0.51.0%麥芽糖醇、0.10.2%低聚半乳糖、0.010.02%安賽蜜，再經(jīng)例如有機膜超濾過濾機進行過濾，滅菌。優(yōu)選，將飲料按口服液生產工藝灌裝、封蓋，滅菌采用巴氏滅菌，制成口服液型飲料產品，并且在410°C低溫貯藏!酵素飲料生產線

　　酵素飲料生產流程：

　　選材->清洗->干燥->裁切->發(fā)酵->鰲合->品管控制->填充包裝->出倉

　　酵素飲料生產工藝：

　　水果飲料生產線采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段：酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

　　一階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

　　二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。

　　三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。酵素飲料生產線

關鍵詞：飲料生產線發(fā)酵罐發(fā)酵劑過濾機

上一篇：高效干法造粒機溫度過高要怎么樣著手去處理

下一篇：如何掌握好全自動油炸流水線的溫度問題？

版權與免責聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)gctb.com.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)gctb.com.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。

溫州市科信輕工機械有限公司

進入展臺在線留言