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真空和面機的操作規(guī)程

來源：諸城市春秋食品機械有限公司 2021年08月11日 11:57 1323

　　真空和面機的操作規(guī)程：

　　1、使用前檢查電器連接正確，確保不漏電，液壓油路暢通，真空泵等各部件正常。

　　2、將面箱清洗干凈，嚴格按照設備規(guī)定的和面量加面，不得超量，面水比例調(diào)配好。

　　3、合上面箱蓋，然后開始抽真空，真空標的指針一般為0.06-0.08為佳。

　　4、設定好和面時間、正反轉(zhuǎn)時間，以便是面粉與水充分融合，吸收，提高面筋值。

　　5、工作完成后，使用翻箱功能，可以實現(xiàn)自動出面。

　　6、每班工作完成后，將油水分離器中的水閥打開，放掉里面的水蒸氣。

關鍵詞：和面機真空泵油水分離器

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