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電熱旋轉(zhuǎn)烤雞爐的操作方法

來源:新粵廚房設(shè)備有限公司   2024年01月24日 07:09   886

電熱旋轉(zhuǎn)烤雞爐介紹

       當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定溫度時(shí),溫度控制能自動(dòng)切斷電源,此時(shí)黃燈熄,電熱管停止加熱,爐內(nèi)溫度開始下降,當(dāng)爐內(nèi)溫度低于設(shè)定溫度時(shí),溫度控制器能自動(dòng)接通電源,黃色指示燈亮,電熱管開始加熱爐內(nèi)溫度開始上升,如此反復(fù)循環(huán),以保證爐膛溫度在設(shè)定溫度范圍內(nèi)恒溫。

電熱旋轉(zhuǎn)烤雞爐操作方式

1、本爐具配有:旋轉(zhuǎn)開關(guān)、加熱開關(guān)、照明開關(guān)、溫控開關(guān)。

2、在烘烤過程中應(yīng)將轉(zhuǎn)動(dòng)開關(guān)按至I位置,轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)入烘烤或陳列狀態(tài)。

3、爐內(nèi)每層設(shè)有六個(gè)叉,用來固定烘烤物,在烤制過程中,應(yīng)使物料達(dá)到基本平衡,才能旋轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

電熱旋轉(zhuǎn)烤雞爐注意事項(xiàng)              

1、更換照明燈及移動(dòng)設(shè)備,必須切斷電源,嚴(yán)禁帶電工作,確保用電安全。

2、每天工作完畢,待爐溫降低后,才能進(jìn)行清洗。

3、烤制食品時(shí),爐內(nèi)溫度應(yīng)控制在300℃以下,減少油煙保持空氣清潔。

4、爐前、后為耐溫鋼化玻璃,在烤制食品時(shí)應(yīng)防止把水濺到玻璃上損壞玻璃。

 

關(guān)鍵詞:加熱爐 照明燈
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