傳統(tǒng)柿子醋釀造法：首先將柿子清洗手工破碎成糊狀，然后進行發(fā)酵，憑手感控制溫度，一星期后，把發(fā)酵而成的原料出缸淋醋，一天可生產(chǎn)150斤左右，此方法耗時長，效益低。

新型柿子醋釀法：我公司生產(chǎn)的新型柿子醋制造設(shè)備是在老式傳統(tǒng)手工釀醋的基礎(chǔ)上，經(jīng)過大量實踐與技術(shù)總結(jié)，研制而成的自動化生產(chǎn)設(shè)備，每次發(fā)酵可生產(chǎn)500-3000斤醋，2天內(nèi)就可以出醋。優(yōu)點：自動控溫，自動發(fā)酵，省時省工，效益顯著。而且醋質(zhì)清香透明，口感純正，可與各種醋媲美。

成本與利潤：柿子每斤0.5元，米糠每斤0.2元，電費1.5元，人工費0.3元，一斤柿子和一斤米糠可制優(yōu)質(zhì)醋低8斤，市場價每斤柿子醋至少1元，一斤醋的純利潤：8-0.5-0.2-1.5-0.3=5.5元，本公司可根據(jù)當?shù)厥袌鰩湍_發(fā)，幫您致富！

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