酒鬼花生 真空包裝機(jī)的主要作用是除氧,,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡(jiǎn)單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明,當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≦1%時(shí),微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≦0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需要與其他輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等)。
真空除氧,除了除了抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖外,,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類(lèi)食物中含有大量不飽和脂肪酸,受氧氣的作用而氧化,使食品變味變質(zhì),此外,氧氣還能使*和*損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用使顏色變暗,所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
主要技術(shù)參數(shù):
真空室尺寸 | 530X500X110mm |
封口尺寸 | 400mmX8/2(mm) |
重量 | 170(kg) |
包裝能力 | 160-250(包·次/小時(shí)) |
電源 | 380V0.8KW |
外形尺寸 | 520X515X910mm |
zui低壓強(qiáng) | ≦200pa |