食品廠臭氧機消毒處理后不產(chǎn)生二次污染化合物，且臭氧對細菌的殺滅率比氯制劑更高，殺滅速度大約是氯制劑的300～600倍。特別在預冷消毒中，克服了次氯酸鈉消毒后氯殘留的缺點，可以高效、經(jīng)濟、簡便的殺滅細菌。
食品廠臭氧機臭氧的效果優(yōu)于紫外線、二氧化氯，由于臭氧具有廣譜、殺菌*、無殘留，在食品生產(chǎn)水處理中殺菌凈化是臭氧應(yīng)用歷史zui長，應(yīng)用規(guī)模zui大的領(lǐng)域。食品生產(chǎn)、包裝車間的空氣滅菌、物體表面食品原料的滅菌、農(nóng)殘降解的方面，臭氧具有一般滅菌劑*的優(yōu)點。
目前世界臭氧產(chǎn)業(yè)的主要市場仍是水處理，在歐美、日本等發(fā)達國家臭氧化水處理已占主導地位，原因是臭氧處理可達到無微生物污染、無殘余化學污染的高水平。但根據(jù)對食品加工行業(yè)的消毒總體評價，臭氧是一種非常好的殺菌方法。
*性：
1.殺菌廣譜性：臭氧對多種致病微生物，對大腸桿菌、沙門氏菌、*及甲乙型肝炎病毒、真菌等多種微生物均有很好的殺滅作用。
2.消毒能力強：臭氧的氧化能力在自然界中僅次于氟F2，排第二位，高于氧化氫、*、二氧化氯等氧化劑。臭氧的強氧化性決定了它對殺菌、消毒、除味、等方面的廣泛應(yīng)用。
3.消毒速度快：每次消毒只需30-60分鐘即可，實際上臭氧濃度達到一定的閥值，便可瞬間殺滅細菌。
4.擴散性消毒：臭氧為氣體，擴散性好，*，濃度分布均勻。
5.消毒成本低：消毒原料易得，利用我們周圍的大氣便可制取臭氧，不需任何消毒添加劑。
6.環(huán)保性：臭氧能快速分解成氧氣和單原子氧，單原子氧又可自身結(jié)合成氧分子，是目前zui環(huán)保的高效、安全、無二次污染的殺菌氣體，被*為是綠色消毒劑
產(chǎn)生的臭氧在消毒、滅菌過程中僅產(chǎn)生無毒的氧化物，多余的臭氧zui終還原成為氧，不存在殘留物，沒有任何遺留污染的問題，可直接用于員工衣物的消毒、滅菌。可迅速殺滅細菌(尤其是大腸肝菌，乙型肝炎病毒及其它多種致病性細菌等)，沒有任何有毒殘留，不會形成二次污染。具有定時功能無需人員看守，安全方便！
