芒果為*熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味*，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱 
芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鮮儲藏和長途運輸，所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。

芒果干烘干技術(shù)、芒果熱泵烘干機特點：
(1)工藝流程
原料選擇→清洗→去皮切片→護色處理→干燥→包裝。
(2)操作要點
原料選擇 成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工，色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成為宜，成熟度過低則芒果的色澤和風(fēng)味較差，過熟則容易爛。
清洗 將芒果倒人流動清水槽中逐個清洗干凈，進(jìn)一步剔除不合格果實，zui后按大小分級裝在塑料筐內(nèi)，瀝干水分。
去皮、切片 用不銹鋼刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，無明顯菱角。外皮必須去凈，因果皮中含有較多的單寧，如未削凈，在加工過程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。去皮后的果實用鋒利刀片縱向切片，厚度約為8～10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。
護色處理 采用熏硫或浸硫的方法。放入芒果烘干機進(jìn)行干燥 將護色處理后的原料均勻放于烘干架子(浸硫處理的要先瀝干水分)，放入芒果烘干機里干燥。干燥初期溫度控制在70～75℃，后期控制在60～65℃。干燥過程注意翻轉(zhuǎn)、回濕等操作。
回軟、包裝 待產(chǎn)品達(dá)到干燥要求的水分含量時，一般為15％～18％左右，將產(chǎn)品置于密閉容器中，讓其回軟，時間約2～3d，使各部分含水量均衡，質(zhì)地柔軟，方便包裝。
(3)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 呈橙黃色或橙紅色，大小厚薄均一，具有濃郁的芒果風(fēng)味；含水量15％～18％。

芒果熱泵烘干機特點

1、熱量在烘干機內(nèi)密閉循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源。 
2、烘干均勻，機內(nèi)上下溫差小。
3、烘干機溫度、濕度自動控制，保證烘干所需合適的濕、溫度要求。 
4、烘干時間自動控制，真正實現(xiàn)自動化管理。
5、采用相對低溫烘干，烘干后的海參，品質(zhì)高，不破裂，不塌陷，色澤好，營養(yǎng)元素好。

參數(shù)：

烘房尺寸也可實際情況定做。