低溫高濕空氣解凍機工作原理:利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其緩慢解凍,解凍加熱方式為蒸汽加熱,需方提供6~8㎏/c㎡蒸汽汽源并將蒸汽管接至設備接口;蒸汽通過管道,直接通入解凍庫內(nèi)部, 調(diào)節(jié)解凍間濕度,同時可以給解凍間加溫。解凍結(jié)束,然后轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài).低溫高濕空氣解凍機
低溫高濕空氣解凍機是我公司通過引進*進技術,自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借*的理論技術,成熟的設計經(jīng)驗,高效實用節(jié)能等特點,得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品,使食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍的溫度和時間,使其緩慢解凍成鮮品。
該產(chǎn)品廣泛應用于豬牛羊肉、禽肉類及水產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。
低溫高濕空氣解凍機特點:
- 減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低產(chǎn)品失重率(實際失重率在1%以內(nèi))
- PLC觸摸屏全自動控制,可以根據(jù)不同解凍要求進行調(diào)節(jié),易于操作
- 解凍結(jié)束后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)
- 整個解凍過程處于低溫環(huán)境,可選配除菌裝置,滿足食品安全衛(wèi)生要求
- 廣泛應用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)