殺菌鍋，肉制品殺菌鍋，鴨蛋殺菌鍋可設(shè)定曲線升溫加熱，根據(jù)不同的食品對(duì)殺菌滅菌條件的不同要求，可切換不同的升溫殺菌和冷卻系統(tǒng)。如今被廣泛用于各種食品廠對(duì)食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，相比于傳統(tǒng)的殺菌，高壓殺菌鍋在高壓的作用下鍋內(nèi)蒸汽或水的溫度可達(dá)到100攝氏度以上，通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)食品在121攝氏度殺菌為，殺菌鍋以帶有一定壓力的蒸汽為加熱介質(zhì)（經(jīng)過(guò)局部管路改動(dòng)也可適用于過(guò)熱水為加熱介質(zhì)）以添加壓縮空氣來(lái)施行反壓力操作。殺菌完成后注入冷水或溫水直接進(jìn)行強(qiáng)制冷卻。

殺菌鍋，肉制品殺菌鍋，鴨蛋殺菌鍋設(shè)計(jì)原理利用高壓產(chǎn)生達(dá)到足夠殺菌溫度的水和蒸汽為介質(zhì)對(duì)食品進(jìn)行高溫殺菌，在高壓的作用下殺菌的時(shí)間短，不僅不影響食品的品質(zhì)而且在高壓的作用下食品都會(huì)比較入味增加口感，zui直接的目的就是通過(guò)滅菌來(lái)延長(zhǎng)保質(zhì)期。

殺菌鍋，肉制品殺菌鍋，鴨蛋殺菌鍋如今被廣泛用于各種食品廠對(duì)食品進(jìn)行殺菌作業(yè)，相比于傳統(tǒng)的殺菌，高壓殺菌鍋在高壓的作用下鍋內(nèi)蒸汽或水的溫度可達(dá)到100攝氏度以上，通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)食品在121攝氏度殺菌為，而我們傳統(tǒng)殺菌zui多也就是100攝氏度殺菌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)產(chǎn)品的外觀口感有影響，高壓殺菌鍋可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品進(jìn)行高溫高壓短時(shí)間內(nèi)快速殺菌，在殺死有害細(xì)菌的同時(shí)保持食品的外觀和口感。殺菌鍋已經(jīng)是各大食品廠食品殺菌*的設(shè)備。：