一.碳酸飲料生產(chǎn)線主要設(shè)備  
1．水處理設(shè)備 
2．糖漿調(diào)配設(shè)備   
3．碳酸化設(shè)備：CO2氣調(diào)壓站、水冷卻器、汽水混合機(jī)  
4．洗瓶設(shè)備  
5、灌裝設(shè)備   
二、碳酸飲料生產(chǎn)線工藝      
（一）工藝流程（二次灌裝法）   水源→水處理→凈化→冷卻混合→   灌裝→壓蓋→檢查→成品    白砂糖→稱得→溶解→過濾→糖漿調(diào)和   檢驗(yàn)←消毒←清洗←容器   （二）糖漿的制備與凋和   1．糖的溶解：   （1）冷溶法   （2）熱溶法   2．調(diào)和糖漿的調(diào)配    加入順序：原糖漿（加甜味劑）→加防腐劑→加酸味劑→加果汁→香精→色素→水（碳酸水）  
（三）碳酸化過程    1．CO2氣調(diào)壓站2.水冷卻器3.汽水混合機(jī)（碳酸化罐）
（四）灌裝、殺菌、檢驗(yàn)    1．洗瓶2.灌裝3.殺菌4、冷卻、檢驗(yàn)

目前，的發(fā)展趨勢是：

　?。?）高速度、高質(zhì)量、高精度，向大型化發(fā)展 為了適應(yīng)飲料工業(yè)大生產(chǎn)，以獲取*經(jīng)濟(jì)效益的需要，飲料設(shè)備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設(shè)備的灌裝速度zui高可達(dá)2000罐/min，德國H﹠K公司、SEN公司、KRO-NES公司，其灌裝設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)分別達(dá)到165頭、144頭、178頭。非碳酸飲料設(shè)備的灌裝閥頭數(shù)有50-100頭，灌裝速度zui高可達(dá)1500罐/min。

　　（2）設(shè)備多功能化 一體多用，適應(yīng)多種液體、多種瓶型的灌裝和封口?？蛇M(jìn)行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝，也可進(jìn)行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝

　　（3）機(jī)電一體化 這是當(dāng)前飲料機(jī)械設(shè)備發(fā)展的zui重要的趨勢。可編程序控制器普遍應(yīng)用于飲料機(jī)械設(shè)備的控制系統(tǒng)中，大型設(shè)備采用計(jì)算機(jī)控制，故障自我診斷，有信號(hào)顯示，實(shí)現(xiàn)了智能化。生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)含量高、可靠性高，全生產(chǎn)線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計(jì)量裝置配套完備，能自動(dòng)檢測各項(xiàng)參數(shù)，計(jì)量精確。集機(jī)、電、氣、光、磁為一體的*產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。飲料包裝設(shè)備的可靠性和包裝線的協(xié)調(diào)性，直接影響到整條生產(chǎn)線的工作效率、生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質(zhì)量。