千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)為專業(yè)生產(chǎn)千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐的前期加工設(shè)備，由諸城市鴻昌食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)。我公司生產(chǎn)的千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)，機(jī)型齊全，也可以生產(chǎn)魚(yú)豆腐，現(xiàn)在銷售量多的機(jī)型為80型及125型變頻，采用變頻技術(shù)，刀轉(zhuǎn)速可到達(dá)到4500轉(zhuǎn)，操作更方便，更簡(jiǎn)單，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的千頁(yè)豆腐，魚(yú)豆腐。我公司不僅為用戶提供成套設(shè)備，還為用戶提供工藝配方，*，包教包會(huì)。千頁(yè)豆腐成套設(shè)備除斬拌機(jī)外，還有成型盤，架子車，蒸箱，切片機(jī)等，機(jī)型齊全，請(qǐng)用戶根據(jù)自己的產(chǎn)量來(lái)定制合適的機(jī)型。

特點(diǎn)：
1、以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、千頁(yè)豆腐刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
7、鴻昌選擇的斬鍋*變形。

作用：
1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。
2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油。
3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。

歡迎來(lái)到諸城市鴻昌食品機(jī)械有限公司， 具體地址是山東省諸城市人民東路，諸城市鴻昌食品機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事食品機(jī)械的制造企業(yè),公司主要致力于食品行業(yè)的生產(chǎn)開(kāi)發(fā)，主要產(chǎn)品有千葉豆腐、魚(yú)豆腐、烤腸成套設(shè)備，真空拌餡機(jī)，凍肉切塊機(jī)，煙熏爐等各種肉制品生產(chǎn)線及常規(guī)肉制品設(shè)備，產(chǎn)品可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)類、速凍食品、調(diào)理食品等諸多食品行業(yè)。

本公司將以“優(yōu)質(zhì)，誠(chéng)信”為宗旨，向您提供滿意的產(chǎn)品，完善的服務(wù)。竭誠(chéng)歡迎您的惠顧。