煙熏爐介紹
1.具有干燥、蒸煮、烘烤、煙熏等功能，采用全電腦控制，可編程控制器和大屏幕人機界面控制，可儲存100套工藝配方。用戶可通過觸摸屏界面選擇工藝參數(shù)及工序程序，全自動控制。
2.能直觀地顯示設(shè)備運行狀態(tài)，可隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風(fēng)等狀態(tài)參數(shù)。
3.人機界面、PLC、電磁閥等關(guān)鍵元器件采用，性能穩(wěn)定，安全可靠
4.系統(tǒng)自帶故障診斷功能，故障能在觸摸屏顯示出來，便于設(shè)備日常維護。
5.箱體內(nèi)外壁均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，整機全焊接結(jié)構(gòu)，密封性好。
6.*的風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計。有效保證產(chǎn)品在加工過程中的溫度.濕度的*性，采用*的低風(fēng)速.高風(fēng)壓風(fēng)葉，具有高效率、低能耗、噪音低等特點。
7.獨立木粒發(fā)煙系統(tǒng)，改進的連續(xù)供煙方式，使產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀。
8.保溫層采用聚氨酯發(fā)泡，耐高溫，保溫效果好。
9.自動清洗系統(tǒng)，清洗程序可以在控制系統(tǒng)中設(shè)定。
10.加熱方式，可選擇外接蒸汽加熱或電加熱。
煙熏爐原理：
采用微電腦自動控制，并顯示溫度，濕度曲線圖，升溫迅速，20分鐘內(nèi)達到85度，密封性好，節(jié)約能源，提高效率，溫度精確，箱內(nèi)溫差小于1攝氏度，運行可靠。熱風(fēng)機循環(huán)空氣，有效保證產(chǎn)品在烘烤過程中上下左右溫度均勻，煙熏發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器穩(wěn)定，上色快，并且進入箱體中的煙熏清潔干凈。
設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動掛控制，達到熟化和滅菌的目的。
結(jié)構(gòu)：
由煙熏箱、煙熏發(fā)生器、自動控制程序、自動循環(huán)系統(tǒng)、煙熏車等部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸發(fā)器、冷凝器及通風(fēng)通道組成循環(huán)系統(tǒng)煙霧與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機的作用下形成渦流區(qū)域，使混合氣體均勻地散布在懸掛食品的表面，使其熟化滅菌。