小型豆腐機的優(yōu)勢特點:
A、自動磨漿:豆腐機自動磨漿,實現(xiàn)漿渣分離,而豆?jié){則流入備用的不銹鋼盛漿桶內(nèi),無須人工過濾漿渣,整個過程輕松快速,根據(jù)您產(chǎn)量的大小也可另配自動上渣機配合使用,節(jié)省人工。
B、自動抽漿:無須人工上漿,只要輕輕一按開關(guān),就能實現(xiàn)全自動抽漿,這樣循環(huán)生產(chǎn)大大的節(jié)省了人工,提高了生產(chǎn)效率。
C、自動煮漿:煮漿過程實現(xiàn)全自動化,且無須看管,只要在煮漿前設(shè)置好溫度,就能輕松煮漿,且時間快,一般在20-25鐘就能煮好,采用電熱煮漿機進行煮漿,就如傳統(tǒng)的大鍋燒的漿一樣豆香濃郁,口感醇正。
D、自動成型:一般在3-5分鐘左右就能快速成型。而且本機還能生產(chǎn)豆腐干,滿足產(chǎn)品多樣化需求。
小型花生豆腐機生產(chǎn)流程:
1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時。
2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關(guān),接好水管。
3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進入接漿桶,豆渣進入盛渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次。
(注:加水時需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi))
4、打開吸漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
5、打開加溫開關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。
(煮漿時需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時產(chǎn)生的泡沫)
6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。
7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料