全自動燒雞盒式包裝機介紹
氣調保鮮包裝機是在真空包裝機、充氮包裝機的基礎上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設備。其特點是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無菌包裝而投資較大的欠缺。通過復合氣調包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。
氣調包裝機需人工擺放盒裝包裝產品，盒式封口機采用觸摸屏PLC控制器系統(tǒng)，進行設置真空時間、充氣比例、封口溫度等產品包裝參數(shù)。充氮氣調包裝機的包裝材料采用光膜或者是彩膜進行覆膜封口，包裝好自動切割封口整齊，全自動氣調包裝機模具可根據(jù)客戶產品需求盒子尺寸大小形狀定制，氣調包裝機根據(jù)客戶產品包裝要求抽真空后按一定比例充入盒內混合氣體。
全自動燒雞盒式包裝機原理：
復合氣調包裝（MAP）保鮮原理
1．復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝，上稱為MAP包裝（即ModifiedAtmospherePacking）。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒/袋內的空氣進行置換，改變盒/袋內食品的外部環(huán)境，抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2．氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數(shù)厭氧菌生長、保持鮮肉和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。
