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無錫生產(chǎn)糖酥餅的設(shè)備，商用多功能酥餅機(jī)

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參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱南京威利朗食品機(jī)械有限公司
品牌
型號SZ-15B
所在地南京市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2017/9/9 14:34:35
訪問次數(shù)1197

產(chǎn)品標(biāo)簽:

多功能酥餅機(jī)商用酥餅機(jī)酥餅機(jī)多少錢糖酥餅設(shè)備無錫酥餅機(jī)器

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公司介紹主營產(chǎn)品

我公司專業(yè)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)食品加工機(jī)械、各類生產(chǎn)線等配件。多年來，我們*致力于研制和開發(fā)，不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新企業(yè)的產(chǎn)品?，F(xiàn)有產(chǎn)品包括：包子機(jī)、饅頭機(jī)、餃子機(jī)、月餅機(jī)、包餡湯圓機(jī)、包心魚丸機(jī)、包餡肉丸機(jī)、油壓打漿機(jī)、斬拌機(jī)、油炸機(jī)、真空油炸機(jī)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、刨肉機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、脫毛機(jī)、拌餡機(jī)、切菜機(jī)、切丁機(jī)、切片機(jī)、切碎機(jī)、薯仔脫皮機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、蔬菜脫水機(jī)、磨漿機(jī)、豆?jié){機(jī)、洗碗機(jī)、榨汁機(jī)、制冰機(jī)、冷飲機(jī)、雪蓉機(jī)、刨冰機(jī)、冷柜、夾層鍋、燒烤設(shè)備、烘烤設(shè)備等系列設(shè)備。

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產(chǎn)品簡介在線詢價(jià)

SZ-15B酥餅機(jī)是我公司仿手工制作面食產(chǎn)品的機(jī)型，占地面積小，重量輕，它吸收國內(nèi)傳統(tǒng)手工制作技術(shù)，即運(yùn)用搟面杖壓面和打擊面團(tuán)。無錫生產(chǎn)糖酥餅的設(shè)備，商用多功能酥餅機(jī)

無錫生產(chǎn)糖酥餅的設(shè)備，商用多功能酥餅機(jī) 產(chǎn)品信息

香酥餅制法：

原料配方面粉1公斤大油(或植物油)200克大蔥25克姜片10克食鹽、花椒面適量花椒、大料少許

制作方法

1.制軟酥：把大油放炒勺內(nèi)燒熱，放入花椒、大料、姜片、蔥花，炸至蔥花變色時(shí)，撈出花椒、大料等調(diào)料，待油涼后，加少量面粉、花椒面和食鹽，調(diào)成軟酥。

2.制面團(tuán)：將500克涼水放入盒內(nèi)，加入10克食鹽，鹽溶化后，將水倒入面粉內(nèi)，拌和，揉搓成面團(tuán)。

3.制酥餅：將面團(tuán)搓成直徑約3.5厘米的圓條，揪成10個(gè)大面劑，再逐個(gè)兒將劑子搓長、按扁，搟成中間厚、四邊薄的長條片，抹上一層軟酥，折疊后，搟壓四邊，使成方塊狀，包嚴(yán)四邊，收攏四角，使之成橢圓形，餳一會兒后搟成直徑約15厘米的圓餅。

4.烙餅：平鍋燒熱，將餅坯下鍋，并兩面刷油，烙至兩面成虎皮色即可。

SZ-15B多功能酥餅機(jī)

產(chǎn)品參數(shù)：

型號：SZ-15B二道搟面酥餅機(jī)

電壓：220V/380V

功率：2.5kw

規(guī)格：10-150克/個(gè)

產(chǎn)量：0-5000個(gè)/h

機(jī)重：260+110+170kg

主機(jī)尺寸：2950*705*1290mm

成型機(jī)尺寸：1550*800*820mm

出餡機(jī)尺寸:870*460*1240mm

備注：二道搟面

型號：SZ-15BII二道搟面帶刀切酥餅機(jī)

電壓：220V/380V

功率：3kw

規(guī)格：酥餅20-150克/個(gè) 饅頭：10-200g/個(gè)

產(chǎn)量：酥餅0-3600個(gè)/h 饅頭2000-7200個(gè)/h

機(jī)重：300+110+170kg

主機(jī)尺寸：3750*710*1400mm

成型機(jī)尺寸：1550*800*820mm

出餡機(jī)尺寸:870*460*1240mm

備注：二道搟面

產(chǎn)品介紹：SZ-15B酥餅機(jī)是我公司仿手工制作面食產(chǎn)品的機(jī)型，占地面積小，重量輕，它吸收國內(nèi)傳統(tǒng)手工制作技術(shù)，即運(yùn)用搟面杖壓面和打擊面團(tuán)，以保證高面筋性和面帶的密度，并綜合考慮面食的口感而研發(fā)。無錫生產(chǎn)糖酥餅的設(shè)備，商用多功能酥餅機(jī)

設(shè)備特色：

◆ 結(jié)構(gòu)簡單、緊湊，易清洗且不易出故障；

◆ 整機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，高速運(yùn)行時(shí)噪音低；

◆ 生產(chǎn)速度快，效率高，生產(chǎn)程序流暢，各環(huán)節(jié)都輔以精密電控設(shè)備控制，不會出現(xiàn)堵面，破酥等現(xiàn)象；無錫生產(chǎn)糖酥餅的設(shè)備，商用多功能酥餅機(jī)

◆ 產(chǎn)品的面帶經(jīng)過多道壓面工藝，一步步提高筋度和密度，從而提高咀嚼口感；

◆ 與食品接觸的配件均符合國家食品安全要求；

◆ 本機(jī)主控制系統(tǒng)采用三菱PLC控制，點(diǎn)控部分采用進(jìn)口光電感應(yīng)器精密控制，自動(dòng)化程度高。

本機(jī)提供免費(fèi)上門技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，安裝，調(diào)試，面點(diǎn)工藝傳授。

【酥餅做法步驟】

1.制酥：用菜籽油250克下鍋燒熱，端離爐火，慢慢倒入上白面粉750克迅速攪拌均勻后，起鍋盛入盆內(nèi)待用。 2.和面：將余下的上白面粉全部倒在盆內(nèi)；將堿面用2.15千克水化開(六成涼水，四成開水)，先倒入60%的堿水反復(fù)和好面，再倒入25%的溫水，搓揉成表面發(fā)光的硬面團(tuán)，再將剩余的堿水灑入，并用拳頭在面團(tuán)上壓榨，使堿水滲入面內(nèi)。然后將面團(tuán)移在面板上用力搓揉到有韌性時(shí)拉成長條，抹上清油，摘成重約65克的面劑100個(gè)，為防止粘連，每個(gè)面劑上可分別抹些油，再逐個(gè)搓成約12厘米的長條。 3.制餅：將搓成的長條壓扁，再用小搟面杖搟成約5厘米寬的面片，逐片抹上7.5克油酥、撒上0.5克椒鹽，右手拎起右邊的面頭，向外扯一扯，再按三折折起來，每折長約20厘米，然后由右向左卷，卷時(shí)要用右手指微微往長扯，左手兩指撐面片兩邊往寬拔，邊扯邊卷成10余層，再將剩余面間扯長扯薄，抹上油酥，扭成蝸牛狀(1個(gè)酥餅須扯約4米長)。 4.上鏊：將面團(tuán)壓成中心稍薄，直徑約7厘米的小圓餅。在鏊內(nèi)倒50克油，將小圓餅逐個(gè)排放在鏊里，鏊下的火力要分布均勻。散在周圍。鏊上的火力集中在鏊的中心，這樣才能使酥餅的心子提起，使其漲發(fā)。約3分鐘后，拿開上鏊，給酥餅淋50克清油，逐個(gè)調(diào)換位置，防止烤焦、再將上鏊蓋上，1分鐘后將酥餅翻身調(diào)換位置，達(dá)到火色均勻，兩面酥黃出鏊即成。