液態(tài)氮系統(tǒng)提供了一種成本低廉的替代方法,可以替代傳統(tǒng)的冷凍和冷凍方法,更快地處理大量的食物,同時(shí)占用更少的地板空間。空氣產(chǎn)品凍結(jié)方案設(shè)計(jì)為各種不同的批量處理或連續(xù)凍結(jié)過程,節(jié)省了你的勞動(dòng)力成本。
液氮速凍的特點(diǎn):
1)液態(tài)氮冷凍,zui低溫度為-190°C。
2)快速凍結(jié)時(shí)間,zui快的冷凍時(shí)間為5分鐘。
3)細(xì)胞結(jié)構(gòu)無損傷,無脫水干燥,無水分流失。
4)提高生產(chǎn)效率,提高冷凍產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤、風(fēng)味。
5)氮?dú)獗涫黔h(huán)保的,沒有污染,沒有噪音。
6)操作方便,易于維修,不需要特殊的技術(shù)。