重慶牛肉解凍設備廠家報價
大昌低溫高濕空氣解凍機利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。
低溫高濕空氣解凍機解凍原理：
利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍。低溫高濕解凍設備不僅節(jié)省成本，更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感觀新鮮度。
三、低溫高濕空氣解凍機解凍優(yōu)勢：
1）解凍過程可階段性控制
2）保持產(chǎn)品原有色澤
3）失水率低、zui小的蛋白質(zhì)流失
4）產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低
5）抑制微生物的生長
6）單位面積使用率高
7）設備可作冷藏保鮮使用
有效地解決各種冷凍冷藏食品在冷鏈作業(yè)或水處理中的問題
1：冷凍脫水：時間長導致組織細胞破壞，氧化褐變，*冷凍出現(xiàn)異味。
2：解凍困難：時間過久也會使得組織細胞破壞，導致血水汁液與營養(yǎng)流失。
3：冷藏不易*保鮮：脫水，氧化褐變，出現(xiàn)異味，微生物繁殖造成食品變質(zhì)。
4：水質(zhì)差（硬度高、大分子結(jié)構(gòu)、未活性化）：影響食品加工后的品質(zhì)。
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產(chǎn)品構(gòu)成及作業(yè)方式：
大昌設備的靜電設備有兩部分構(gòu)成，一部分是靜電生成裝置，產(chǎn)生靜電并進行調(diào)控，可連接多個靜電板；另一部分是靜電板，釋放靜電形成高壓靜電場，實現(xiàn)食品速凍、解凍、保鮮等一系列功能。靜電生成裝置體積小，與家用烤箱占地面積相當，靜電板外形與一般紙箱厚度相當，不占用原有庫存空間，實現(xiàn)空間優(yōu)化。商家只需將放電板放入冷庫里，通過調(diào)控設備進行調(diào)控，便可實現(xiàn)相應的冷凍/解凍的功能。除此之外，靜電設備自身耗電量極少，平均每天一度電，通過縮短冷凍/解凍時間，可為企業(yè)節(jié)省大量能源，降低企業(yè)成本，提高競爭力。
