電磁加熱多頭蒜蓉醬炒鍋采用電磁加熱，升溫快，溫度高，能達到爆炒效果，炒出的物料色澤鮮艷，口感好。本設備帶有四只攪拌頭，無需人工炒制、鍋體可傾，液壓控制，自動卸料、非常方便。采用背面集中排廢氣，作業(yè)舒適安全，攪拌頭在鍋內(nèi)自轉和公轉，能增強*炒制時間，燃氣供熱/電磁加熱供熱，節(jié)能環(huán)保。

電磁加熱多頭蒜蓉醬炒鍋設備用途：

這款四爪多頭攪拌的炒鍋適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚肉、調(diào)味品、藥材、火鍋底料、魚調(diào)料等物料等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。不僅使物料炒制時間短，而且色香味俱全。

設備優(yōu)點：

1、加熱方式：電磁加熱，升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應*達到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，鍋體受熱均勻。

2、自動測溫，可全過程溫度測控，準確可靠。

3、攪拌方式：攪拌器轉速變頻調(diào)節(jié)，在0～26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板*，采用公轉加自轉方式，混料均勻，刮鍋*，可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動升降。自動化的攪拌方式，使物料快速混合均勻。

4、排料方式：鍋體自動翻轉出料。排料快、*，更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。

5、鍋體翻轉、攪拌器升降全部采用液壓傳動，運行平穩(wěn)，可靠。

6、控制方式：PLC程序控制，可對炒制時間、溫度按照相應工藝設定，系統(tǒng)自動完成，觸摸屏人機界面顯示。

8.材質(zhì)： 本設備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，易于清洗，符合食品衛(wèi)生要求。

諸城市鑫燁機械有限公司  葛