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冰淇淋,喜歡吃冰淇淋的人數(shù)占到了82%以上,有93%的人把冰淇淋作為日常生活消費品中*的一部分。
冰淇淋(ice cream),是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、奶油食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品,口感細(xì)膩、柔滑、清涼