微膨化干燥設備（蘋果、桃子、獼猴桃大棗 

項目概述：

隨著經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，非油炸膨化食品的發(fā)展是必然的。據(jù)統(tǒng)計，中國國內(nèi)的膨化食品大部分是低溫油炸食品。它的營養(yǎng)成分極低，而且有些廠家生產(chǎn)的膨化食品居然有致癌物質(zhì)。隨著人民生活水平的提高，消費結(jié)構(gòu)的改變，對食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全、保健的要求會越來越高，油炸食品的食用量會越來越少。而非油炸真空膨化食品又是綠色的、健康的、營養(yǎng)的、保健的、適用于現(xiàn)代社會的休閑食品。由于國內(nèi)、外該技術都不是很成熟，而且日產(chǎn)量都很小。所以該產(chǎn)品目前的市場需求在不斷攀升，因此真空膨化果蔬食品是很有市場前途的。

果蔬膨化是目前國內(nèi)比較新穎的休閑食品項目，且國外需求量較大。之前果蔬膨化皆采用真空低溫油炸方式，但油炸食品不是很健康。這幾年也有許多報紙的健康專版披露過此類事件。

國內(nèi)外也有果蔬真空膨化的設備，但皆因產(chǎn)品產(chǎn)量不足而停產(chǎn)或?qū)е缕髽I(yè)的嚴重損失。而今經(jīng)過我公司技術人員反復的討論、研究、試驗終于解決了以上的各類問題。生產(chǎn)出了健康的

、使用于各年齡段、各種場合的休閑食品——膨化果蔬脆片（包括：蘋果、桃子、薯類、獼猴桃大棗等）。

微膨化干燥設備（蘋果、桃子、獼猴桃大棗 

    變溫壓差膨化果蔬脆片以新鮮水果蔬菜為原料，采用變溫壓差膨化技術制成，是繼油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代產(chǎn)品。

   在市場上，膨化果蔬脆片以其純凈天然、味道鮮美、口感酥脆、色澤鮮艷、營養(yǎng)豐富、適合不同口味人群、易于保存和攜帶方便等特點而異軍突起，成為流行的新型果蔬加工品。

   膨化果蔬脆片具有低脂肪、低熱量、高纖維、富含維生素和礦物質(zhì)等特點，濃縮了果蔬原有的風味，并克服了真空低溫油炸果蔬脆片口感油膩、易腐敗變質(zhì)、不易吸收等缺點。這種膨化果蔬既可作為休閑食品，也可將其進行超微粉碎，作為其他食品加工時使用的高附加值營養(yǎng)基料，應用前景十分廣闊。

   目前，產(chǎn)品以出口為主，日益受到國內(nèi)外的廣泛關注，且供不應求，預計需求量達數(shù)千萬噸。我國有豐富且具特色的果蔬資源，為發(fā)展果蔬非油炸膨化產(chǎn)業(yè)提供廣闊的空間。