斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊、蔬菜等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它輔料一起攪拌均勻。
本斬拌機(jī)設(shè)計(jì)合理，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到合理的組合，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時(shí)間短，很大程度的提高了肉制品的乳化效果，提高產(chǎn)品的彈性、出品率和保質(zhì)期

   斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

寵物食品斬拌機(jī)特點(diǎn)：

        斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

       采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)較為合理。