香菇烘干機多少錢一臺
香菇烘干技術(shù)對比：
我國香菇的品種也很豐富,有二十幾個,包括普通香菇、花菇、大杯香菇、細鱗香菇、網(wǎng)紋鱗香菇 香菇分為高溫，中溫，低溫型品種。目前國內(nèi)各類品種比較混亂，名目繁多。根據(jù)生長周期又分為早熟，晚熟品種。北方的范圍很廣，但是氣候條件卻不是一樣的。新鮮的香菇存放時間不宜久，通過脫水制干，有利于香菇的運輸、儲存與后期深加工。鮮香菇烘干很有講究，香菇烘干機與烘干工藝的選擇非常重，它對香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。 由于現(xiàn)在的香菇烘干機技術(shù)跟不上，導(dǎo)致香菇干制品色澤，香味，外形都存在缺陷，影響香菇的商品價值，如果香菇加工得好，價格能提高一倍。下面我們來了解一下各種香菇干燥方法的情況：
1、自然晾曬。香菇在采摘的前兩天要停止噴水，并且要選擇晴朗的天氣，當(dāng)花菇、厚菇的菌膜部分破裂，大概有5-7分成熟，或者冬菇、薄菇菌膜已經(jīng)破裂，菌蓋沿還沒有*展開，有少許的內(nèi)卷，并且顏色由白色轉(zhuǎn)為褐色時采摘。用手握住香菇的根部，輕輕的拔起，采摘完以后，按照大小厚薄來分開晾曬，并且隨著太陽的移動來調(diào)節(jié)方向，3-4個晴天即可曬干。晾曬的時間越短，香菇的質(zhì)量就越好，此時香菇的含水量大約為20%，略高于香菇的標(biāo)準(zhǔn)含水量，并且，香菇經(jīng)過50度以上才能把香味烘干出來，因此，將香菇晾曬半干，再用熱風(fēng)強制脫水，是香菇制干比較經(jīng)濟有效的辦法。
2、傳統(tǒng)烘干箱。香菇烘干機的性能必須能滿足香菇烘干脫水的標(biāo)準(zhǔn)，烘干空氣的溫度和流速能根據(jù)情況進行調(diào)節(jié)，目前烘干箱是香菇主要的烘干設(shè)備，采摘以后的鮮菇要及時的在3-4小時之內(nèi)放進烘干箱。根據(jù)香菇的大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩，菌褶統(tǒng)一的排列整齊、均勻，再把質(zhì)量好的壞的，大的厚的放在不同的篩子層。
3、節(jié)能環(huán)保烘干機。益禾新型香菇烘干機只用少量電能驅(qū)動，壓縮空氣升溫，節(jié)能高效、性能穩(wěn)定，升溫均勻、排濕效果好，烘干過程智能化操作，烘出來的香菇個頭飽滿、菇形圓整、收縮均勻、菇蓋為深褐色且色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，不帶有煙味焦味，深受市場消費者的喜愛，且能達到出口標(biāo)準(zhǔn)。這里為大家介紹這款新型香菇專業(yè)烘干機的干燥工藝技術(shù)方法。
香菇烘干機的組成：
1、主機：空氣能熱泵烘干除濕機（熱泵烘干機利用輸入很少的電能吸收空氣中的免費熱量，用來烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯發(fā)泡保溫庫房（定制），用來擺放物料，以及保溫以免熱量散失。
3、烤房循環(huán)系統(tǒng)：360°熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，將熱量帶到烘干房的每個角落提升烘干房的溫度，并將物料蒸發(fā)出來的水分帶走。
4、排濕排水系統(tǒng)：將烤房里邊的高溫濕熱的空氣大部分冷凝變成水排掉，多余的水汽通過風(fēng)機排出。
5、全自動智能控制系統(tǒng)：按照合適的烘干工藝曲線，自動調(diào)節(jié)溫度和濕度、烘干時間。
6、*熱回收節(jié)能技術(shù)：高效廢熱回收除濕裝置，比普通熱泵烘干機提升能效30%。
香菇烘干注意事項：
一、升溫與降溫不應(yīng)過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。
二、溫度不能超過65℃，否則易燒焦。
三、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上(不能噴在菌褶上)，再放進烘干房，悶30分鐘，再進行正常烘干。一次不行可進行2-3次，這樣菇面顏色*。
四、如果并篩，一定要在5個小時以后迅速進行。
五、烘干后的香菇要及時包裝，低溫干燥避光保存。
香菇烘干詳細工藝：
1、開始烘干的溫度不能過高或過低，35℃較佳。烘干加排濕功能一起開啟，烘干3-4小時。每小時溫度升高1-3℃，溫度逐步升至40℃左右。
2、烘干到4-5小時后，溫度逐步升至50℃左右，每小時升高2攝氏度，烘干加排濕功能一起開啟，烘干3-4小時。
3、烘干8—9小時時，溫度要逐漸升到55—60℃，烘干加排濕功能一起開啟，此階段一般烘干1—2小時。
4、之后1個小時，溫度控制在60—65℃，可以間斷開啟排濕功能，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
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香菇烘干機匹配方案：
目前，生產(chǎn)香菇的廠家有很多，小的有個人作坊，大的有專業(yè)工廠，針對這種情況，我們公司推出了不同的烘干設(shè)計方案，幾百斤的，可以使用一套3P烘干機，匹配15立方烘干房，1000斤的，使用6p烘干機，匹配25立方烘干房，2000斤的，可以使用10p烘干機，匹配45立方烘干房，可以根據(jù)每個客戶的不同需求來調(diào)整設(shè)計，以達到好的效果，我司整個烤房采用360度熱風(fēng)循環(huán)設(shè)計，能讓物料架的上中下每個托盤都有熱風(fēng)通過，蒸發(fā)水分同時帶走水蒸氣，再加上智能的溫濕度控制系統(tǒng)，適用范圍廣，目前普遍適用各種食用菌：香菇、蘑菇、花菇、雞腿菇、茶樹菇、羊肚菌及巴西菇等等。
