雞柳腌制機|水循環(huán)真空滾揉機:【雞柳真空腌制機多錢一臺?真空滾揉機也叫真空腌制機】變頻滾揉機是配置變頻器,設(shè)備可變頻調(diào)速,該設(shè)備是于腌制肉制品,是肉加工設(shè)備常用的腌制設(shè)備,例如大塊的牛肉、整機、整鴨、雞腿、鴨腿進行腌制處理節(jié)省腌制時間、配置鹽水注射機能更好的將腌制料腌制入味。
雞柳腌制機|水循環(huán)真空滾揉機
1. 變頻調(diào)速,可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定
2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制,采用煙臺東正電子出品的防水控制器。防水控制器與普通的控制器在價格上就相差不少
3. 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理
4. 槳葉采用圓弧形*設(shè)計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害。V字型槳葉適合帶骨頭的產(chǎn)品,肉質(zhì)纖維較細的肉制品,單面齒:摔打的力度較大
5. 真空泵采用水循環(huán)真空泵,水循環(huán)泵吸氣的速率高,抽氣速度快,使真空泵的損壞率降低,水循環(huán)泵可一周放一次水,油循環(huán)的真空泵需要每班都要放水
新款滾揉機特設(shè)計后抽式,其優(yōu)點可多裝200公斤原料,操作方便,板材厚度加強,均采用水循環(huán)真空泵
葉輪滾動處,是用螺絲固定不是直接焊接起來,這樣更換軸承較方便,軸承格外耐用。
真空滾揉機設(shè)備優(yōu)點
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
真空滾揉機適用于大塊牛肉、豬肉、臘肉、雞胸肉、牛排、整雞、整鴨、雞腿的腌制入味,是肉制品加工廠*的腌制設(shè)備。