*肉類多功能不銹鋼變頻斬拌機，對于食品加工行業(yè)來說，已經不是什么新奇的機械了，雖然如此，但它在市場上的作用*，斬拌機是肉制品生產工藝中至關重要的食品設備，利用高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
斬拌機的主要應用范圍
1、本機廣泛應用于肉類，蔬菜，堅果，海產品及調味品等；
2、轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象；
3、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度；
4、*選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口*；
5、主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。
*肉類多功能不銹鋼變頻斬拌機的作用
1、斬拌機，可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分，通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高；
2、斬拌機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點，不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料；
3、斬拌機的主要作用，就是將整塊的肉斬拌成一些肉沫或者的肉絲，廣泛用于肉類加工廠、大型酒店、*廚房。在我們的日常生活中，斬拌機扮演著重要的角色，同時也給我們生活上帶來更多的便利。
