糍粑殺菌鍋 高溫高壓蒸煮滅菌一體鍋

 殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領域,簡單的說,殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的產(chǎn)品。

殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結構合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便，可靠． 性能穩(wěn)定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。

設備特點：

1.電汽兩用殺菌鍋汽源可由電來供給，也可用鍋爐蒸汽來供給，用電時可預先設定到所需溫度，通過電接點壓力表進行自動控溫，低于溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準確性。

2.雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜設備特點：

熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

被水浸沒，溫度能從各個方位滲透到產(chǎn)品中。

整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內不存在空氣冷團，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內熱分布均勻。

通過控制熱氣的進出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。

升溫時，熱量以快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達到所需要的殺菌效果。

產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。

確保有理想的傳熱效果，高溫短時間的殺菌能提效率，處理更多的產(chǎn)品。糍粑殺菌鍋 高溫高壓蒸煮滅菌一體鍋