國(guó)邦供應(yīng)蓮子低溫真空油炸機(jī)優(yōu)點(diǎn):
保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)德氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,在真空油炸過(guò)程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低
國(guó)邦供應(yīng)蓮子低溫真空油炸機(jī),結(jié)束了傳統(tǒng)普通油炸機(jī)高油、高脂的缺點(diǎn),它的含油量很低,并且低溫狀態(tài)下油炸不會(huì)產(chǎn)生酰胺這種存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)物。隨著大家對(duì)綠色食品的追求,這種經(jīng)過(guò)真空油炸機(jī)出來(lái)的綠色健康的酥脆蝦等休閑小吃將會(huì)逐漸占領(lǐng)市場(chǎng),成為越來(lái)越多的人喜愛(ài)的綠色健康的食物,而傳統(tǒng)的高油、高脂的小吃將會(huì)逐漸被摒棄,所以,企業(yè)家們,還在等什么呢?時(shí)代在進(jìn)步,生活水平在提高,國(guó)邦機(jī)械生產(chǎn)的真空油炸機(jī)將會(huì)是您企業(yè)發(fā)展的*!