1.多功能食品加工設(shè)備湯類制品高溫高壓殺菌鍋采用技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，殺菌過(guò)程中對(duì)溫度、壓力、殺菌時(shí)間自動(dòng)控制，溫度精確。殺菌槽里的水緩慢有序的流動(dòng)，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，使托盤(pán)內(nèi)的不同位置的包裝食品殺菌均勻，杜絕了殺菌死角，同時(shí)使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久。本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌模式先將熱水加熱到要求溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高了工作效率。該設(shè)備采用均一的水流交換方式，溫度均一，*。該設(shè)備可以高溫短時(shí)間滅菌，且殺菌精度高。
2.多功能食品加工設(shè)備湯類制品高溫高壓殺菌鍋的汽源可由電或蒸汽來(lái)供給，殺菌前可預(yù)先設(shè)定到所需要溫度和壓力，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控壓，通過(guò)溫控儀控制殺菌溫度，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時(shí)可通過(guò)鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌。
3.該設(shè)備的主要技術(shù)參數(shù)：
| 殺菌鍋技術(shù)參數(shù) | |||||
| 型號(hào)（內(nèi)徑/筒長(zhǎng)） | 功率(KW) | 容積（m3） | 設(shè)備重（KG） | 處理量（KG) | 外觀尺寸（mm) |
| 400*800 | 13.5 | 0.1 | 150 | 20 | 1650*850*1400 |
| 500*800 | 27 | 0.15 | 200 | 40 | 1800*1000*1700 |
| 600*1000 | 27 | 0.36 | 320 | 100 | 1900*1100*1900 |
| 700*1200 | 27 | 0.5 | 600 | 150 | 2200*1320*2100 |
| 800*1500 | 50 | 0.75 | 800 | 250 | 2800*1400*2400 |
| 900*1800 | 60 | 1.14 | 1.3T | 300 | 3400*1400*2600 |
| 1000*2200 | 80 | 1.73 | 1.7T | 500 | 3800*1600*3000 |
| 1200*3600 | 蒸汽 | 4.07 | 2.4T | 1300 | 5500*1900*4000 |
