鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線鵪鶉蛋定心蒸煮線的特點(diǎn)：蒸煮流水線整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，鏈條傳動(dòng)，配有調(diào)速功能（蒸煮速度、水流速度均可調(diào)）操作簡單安全、降低了勞動(dòng)力成本、減輕了勞
動(dòng)強(qiáng)度、大大提高了生產(chǎn)效率，更重要的是杜絕了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。

鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線操作步驟：（1）將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。2）打開蒸汽管道，待溫度升值合適溫度后，進(jìn)行入料3）啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī)，使網(wǎng)帶正常運(yùn)行，方向正確；4）啟動(dòng)旋渦泵，將空氣注入水箱水中，五香鵪鶉蛋蒸煮機(jī)工藝，是箱內(nèi)的水翻騰；5）檢查各運(yùn)轉(zhuǎn)部位，五香鵪鶉蛋蒸煮機(jī)性能，確定正常運(yùn)行后即可工作。

鵪鶉蛋鹵煮剝殼蒸煮流水線蒸煮區(qū)：
物料落入水中，利用槽體中翻滾的水將物料攪動(dòng)翻滾，翻滾過程中對(duì)蛋品加熱，然后進(jìn)入下道工序。
冷卻區(qū)：
蛋品輸送至冷卻區(qū)后，用常溫水將其冷卻，該冷卻區(qū)的水，可采用循環(huán)水或定時(shí)更換。
破殼區(qū)：
冷卻后的蛋品經(jīng)破殼機(jī)，進(jìn)行破殼處理，該破殼機(jī)采用的鋼筋焊接成圓形成滾筒狀，蛋品傳送進(jìn)入破殼機(jī) 后，滾筒旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)蛋品翻滾，利用蛋品之間的相互碰撞，達(dá)到破殼的