多用途食品加工設備不銹鋼全自動電熱殺菌鍋采用PLC控制,可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實行自動控制,并設有物料自動回流系統(tǒng),確保物料*達到滅菌效果;可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢,是工業(yè)化食品生產(chǎn)中通用的殺菌設備。該設備的殺菌溫度(±0.1℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。 高溫殺菌鍋電腦內(nèi)可存儲10-100個殺菌公式。循環(huán)水通過板殼式熱交換器進行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染。壓力平衡系統(tǒng)對內(nèi)含氣包裝的殺菌至關重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要準確的壓力控制。控制系統(tǒng)可對處理罐內(nèi)的溫度和壓力進行連續(xù)監(jiān)測,并對罐內(nèi)壓力進行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應。 殺菌鍋還具有外形美觀、衛(wèi)生、耐用等特點 。機子可以根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能的保存其風味、口感和色澤,使每一種食品均可在高溫狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。該設備的殺菌時間短,可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞。整機全部采用食品級不銹鋼材料,確保達到國家對飲料食品設備安全衛(wèi)生指標要求。其設備傳熱效果好,熱回收率高,耗能少。
多用途食品加工設備不銹鋼全自動電熱殺菌鍋