商用立式大容量和面機(jī)50Kg打面機(jī)2包粉多功能和面機(jī)面團(tuán)揉面機(jī)
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工作原理
攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng),同時(shí)螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),兩者同時(shí)做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng),缸內(nèi)面粉跟攪拌器接觸,不斷地被推,拉,揉,壓,充分?jǐn)嚭停杆倩旌?,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,使面團(tuán)流動(dòng)均勻,具有良好的彈性、伸縮性。
功能
主要用于食品業(yè)對(duì)面包面團(tuán)的混合攪拌,通過時(shí)間選擇及速度轉(zhuǎn)換,使面團(tuán)的筋性/吸水量和膨脹力達(dá)到理想范圍
用途
主要用于面包店、糕點(diǎn)店、面食加工廠、包子鋪、面館、大酒店等場所,可打蛋清、和面、打淡奶油、攪拌沙拉醬、攪拌黃油、芝士面包、奶油小餅干、巧克力甜品。
特點(diǎn)
1) *力設(shè)計(jì),機(jī)械耐用度高,攪拌速度快
2) 集成電路板,數(shù)字化顯示窗口,可以按程序自動(dòng)切換速度,操作方便,極少維修
3) 電路有超載保護(hù)功能,防止操作失誤對(duì)設(shè)備損傷
4) 特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),面團(tuán)吸水量大,膨脹率高,烤出的面包比傳統(tǒng)大 2%左右,口感好
5) 使用壽命長,外形美觀大方