小龍蝦油炸流水線是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備，整機采用食品機械不銹鋼材料制造。衛(wèi)生、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。適用于肉類、魚豆腐、水產、蔬菜、面食等制品的連續(xù)生產。

　　采用了*的油水混合油炸工藝，油和水混合之后自動分層，油在上層受熱后炸制食品，水在下面起清潔油的作用，油炸過程中的殘渣下沉至水中，可及時清除，不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦糊狀而使油變黑，這是油保持純凈的原因。*改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產品品質，延長了貨架期，更好的將小龍蝦的口感提升！

小龍蝦油炸流水線特點：

　　1、整機采用進口優(yōu)質不銹鋼材料，工藝*、堅固耐用。

　　2、采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產生，大大減少了工作油煙。

　　3、設有超溫保護裝置，讓客戶放心使用。

　　4、*的產品工藝和科學的產品結構使用戶節(jié)省能源。

　　5、采用分區(qū)控溫，有效分離劣質油。

　　6、采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。

　　7、采用水油混合技術，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。

　　8、該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。

　　9、該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當?shù)乃荩顾ㄊ称凡粫霈F(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。

　　10、該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。