諸城市光銳機(jī)械有限公司制造的全自動大型蔬菜巴氏滅菌流水線采用自動控溫方式，變頻器調(diào)速。該巴氏殺菌設(shè)備自動化流水線程度高，勞動強(qiáng)度低，可選配電腦全自動控制系統(tǒng)，生產(chǎn)線主要是由巴氏殺菌機(jī)、冷卻線、翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)、風(fēng)干線組成，是集滅菌、冷卻與一體的新型巴氏殺菌流水線產(chǎn)品。該設(shè)備系列中的殺菌、冷卻機(jī)都采用不銹鋼制作，安裝先進(jìn)的控制儀表，有造型美觀，操作及維護(hù)方便等特點(diǎn)。其主要性能是保證產(chǎn)品的原味，殺菌但不改變品質(zhì)，是殺菌設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的一種設(shè)備。巴氏殺菌機(jī)為流水線式，在有效的節(jié)省人工的同時，還能提高生產(chǎn)力。光銳機(jī)械巴氏滅菌設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。 巴氏殺菌機(jī)適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。巴氏殺菌機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或預(yù)煮等工序。
全自動大型蔬菜巴氏滅菌流水線是用蒸汽或者電把水槽子里面的水加熱到60-95°之間，殺菌時間達(dá)到20-30分鐘后，產(chǎn)品里面的細(xì)菌殺死，能剛好的保存產(chǎn)品。熱效率高、加熱功率大、連續(xù)生產(chǎn)的要求。其采用的盤式加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距，極大的方便了清洗、清渣的工作需求。產(chǎn)量高。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
