溫州科信菠蘿果醬生產(chǎn)線
一、科信菠蘿醬生產(chǎn)線設(shè)備
果醬生產(chǎn)線設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)各種果醬，果蔬汁中含有大量的水，糖份，蘋果酸、檸檬酸，酒石酸等，果汁中還含有少量的單寧和蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)主要包括鈣、磷、鉀、鈉等。色素包括類胡蘿卜素、花色素等。成套菠蘿果醬生產(chǎn)線 菠蘿醬灌裝設(shè)備廠家
果醬的調(diào)整混合，即調(diào)配過程。包括糖度的調(diào)整，糖酸比的確定，維生素C的添加等。使*終產(chǎn)品達(dá)到一定的規(guī)格，是對(duì)*終產(chǎn)品的營養(yǎng)、口味、色澤起決定性的一步。在生產(chǎn)混濁果汁的時(shí)候還必須對(duì)果汁進(jìn)行高壓均質(zhì)，防止固液分離、分層，促進(jìn)口感更細(xì)膩。
據(jù)不同的產(chǎn)品果醬生產(chǎn)線設(shè)備采用不同的加工工藝，如水果醬、紅棗醬、芒果醬、草莓醬、樹莓醬、桃醬、杏醬、藍(lán)莓醬、辣椒醬等等。工藝先近，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，如桃醬和杏醬均采用冷去核加工工藝，果蔬經(jīng)過破碎以后即進(jìn)入管道全封閉式處理，大大降低了被空氣氧化的幾率，對(duì)產(chǎn)品的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)都起到了大程度的保護(hù)。
二、車間工作人員的安排
安排2名員工在中控間，男女各一人。
安排一男一女兩名員觀察罐裝前的操作儀器。
安排2名男員工輸送原料到調(diào)配罐。
灌裝機(jī)為全自動(dòng)化的，安排一男一女兩名員工來操作以及控制儀器并在灌裝完成時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢查。
包裝線共3條，需要安排6名女員工兩個(gè)分成一組對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝檢驗(yàn)，安排2名男員工進(jìn)行送貨等工作。成套菠蘿果醬生產(chǎn)線 菠蘿醬灌裝設(shè)備廠家
為了對(duì)生產(chǎn)全過程進(jìn)行監(jiān)督，安排班長跟副班長各1名，其中一男一女。來保證生產(chǎn)線的快速穩(wěn)定安全的進(jìn)行。
因此車間需要工人18名，其中女工10人，男員工8人。
三、菠蘿果醬生產(chǎn)線主要包括以下幾個(gè)部分：
吸料系統(tǒng)：用于將原料從無菌大桶中或者噸箱中抽提出來；
溶糖調(diào)配系統(tǒng)：罐體配備數(shù)字模擬量靜壓液位計(jì)，減少人工干預(yù)較少工作量，保證產(chǎn)品品質(zhì)；
真空夾層鍋熬煮系統(tǒng)：全自動(dòng)PLC控制，系統(tǒng)功能齊全，配備真空裝置、蒸汽閥組等，特殊設(shè)計(jì)的冷凝回收裝置，可以將易揮發(fā)芳香物質(zhì)進(jìn)行回收，保證產(chǎn)品品質(zhì)；
灌裝系統(tǒng)：采用專為高粘物料灌裝而特殊設(shè)計(jì)的柱塞灌裝形式灌裝，全自動(dòng)PLC控制；
貼標(biāo)或者套標(biāo)系統(tǒng)：全自動(dòng)PLC控制；
后段巴氏滅菌冷卻系統(tǒng)和后段輸送包裝：全自動(dòng)PLC控制；
RO水系統(tǒng)：全自動(dòng)PLC控制，用于制備飲料用水；
CIP清洗系統(tǒng)。獨(dú)立西門子控制系統(tǒng)，全自動(dòng)PLC控制。
四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀
五、科信工廠外景
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三路540號(hào)
科信機(jī)械河南營銷中心
地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機(jī)械）
科信機(jī)械河南分工廠
地 址：西平縣中原（）食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座
