液氮速凍機(jī)和壓縮機(jī)式速凍是食品速凍行業(yè)里應(yīng)用較為廣泛的兩種凍結(jié)方式。

液氮為無色液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，zui低溫度可達(dá)-196℃，凍結(jié)速度快，且干耗小，用它作噴淋制劑，對環(huán)境和食品沒有污染，并且因不需額外制冷設(shè)備，電功率低，使用方便。

鮑魚液氮速凍機(jī)用途廣泛，還可作為大蝦速凍機(jī)、海參速凍機(jī)、肉制品速凍機(jī)、水餃速凍機(jī)、果蔬速凍機(jī)等食品的速凍使用。

設(shè)備材料：  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。

工作溫度：  -180℃；浸沒式設(shè)備為：-196℃控溫精度：  ±2℃

溫度均勻性：±5℃

降溫速度：  ≥20℃/min

升溫速度：  ≥5℃/min

配電規(guī)格：  380V50HZ   220V50HZ

液氮壓力：  5-10bar

滅菌功能：  帶120℃可控滅菌功能。

溫度傳感器：*PT100鉑電阻。

設(shè)備保溫：  150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。

液氮控制閥：德國進(jìn)口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。

風(fēng)冷循環(huán)：  大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，zui大風(fēng)速可達(dá)10m/s，速度快且均勻.

電氣控制：  人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學(xué)，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報    警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全。

設(shè)備維護(hù)：  長壽命低耗材設(shè)計，易損件更換簡單迅速，可維護(hù)性。