馬口鐵罐頭高溫殺菌鍋午餐時(shí)，同事帶來(lái)了魚(yú)干，咸淡適口，并且非常下飯。魚(yú)干在常溫下雖說(shuō)能夠有著一定時(shí)間的保質(zhì)期，但是魚(yú)干在制作過(guò)程中會(huì)有各種細(xì)菌，菌落指數(shù)超標(biāo)。經(jīng)過(guò)高溫高壓殺菌的魚(yú)干，將魚(yú)干中的各種細(xì)菌滅掉，達(dá)到食品衛(wèi)生要求。殺菌鍋有蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌三種殺菌方式。選擇殺菌方式要看產(chǎn)品的特點(diǎn)、包裝材料、殺菌要求。我們公司自成立以來(lái)本著讓客戶用著放心、舒心，做出來(lái)的產(chǎn)品能夠得到廣大群眾的歡迎，以達(dá)到互利共贏的目的。重諾機(jī)械有限公司，竭誠(chéng)為您服務(wù)。
早上起晚了，趕時(shí)間沒(méi)有吃早餐，同事提供了各種零食給我。其中有一種麻辣豬尾我很喜歡，小小的鋁箔袋包裝，美味有營(yíng)養(yǎng)。類似這種休閑食品是離不開(kāi)殺菌鍋的，殺菌鍋又被稱為滅菌釜、殺菌釜、高溫殺菌鍋。能夠有效的殺滅食物中的細(xì)菌，并且保存食物的風(fēng)味及其營(yíng)養(yǎng)。重諾殺菌鍋的鍋體焊接用的是等離子全自動(dòng)焊接，這種焊接的優(yōu)勢(shì)是一面焊接雙面成型，對(duì)板材傷害小，經(jīng)久耐用；很多廠家使用的是人工焊接，需要焊三遍，時(shí)間長(zhǎng)容易穿孔。
蒸汽殺菌鍋
1、在殺菌鍋內(nèi)注入水，放入食品。食品需要放入整齊
2、用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導(dǎo)熱油加熱也可以選擇天然氣加熱,這個(gè)根據(jù)你自己本身選擇哪個(gè)方便就選擇哪個(gè)），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對(duì)食品進(jìn)行殺菌。蒸汽由下*對(duì)食品殺菌。
3、加熱后升至121°c，進(jìn)行保溫。每種食物的不同，從而保溫時(shí)間也不同。
注意事項(xiàng)
切記馬口鐵罐頭高溫殺菌鍋蒸汽殺菌只適合規(guī)則物品的殺菌，否則由于溫度不均勻?qū)е職⒕?，保質(zhì)期從而會(huì)降低
安全起見(jiàn)， 一定要找有壓力容器證的廠家購(gòu)買。
