芒果速凍機(jī)

   芒果保鮮比較困難，保鮮時間很有限，非常容易腐爛變質(zhì)，那么為了延長芒果的保鮮期，可以選擇： 速凍芒果速凍庫保鮮： 選擇果形完整、成熟度80%左右的芒果果實，削除果柄及萼片；再進(jìn)行放入水池中沖洗好，把表面的水分晾干后先放入-25℃的芒果速凍庫進(jìn)行速凍，直接待芒果果實的中心溫度達(dá)到-15℃后進(jìn)行包裝。

   經(jīng)過芒果速凍庫速凍芒果包裝好后放入芒果冷藏庫貯藏。芒果速凍庫貯藏條件溫度為-18℃，可以冷藏貯藏12～18個月。而速凍后在芒果速凍庫貯藏的芒果出庫后在5℃～10℃下慢慢解凍80～90分鐘后，芒果的品質(zhì)是的，而且可以保持非常好的口感!    氣調(diào)保鮮冷庫貯藏芒果，主要是抑制芒果果實的呼吸，延緩芒果果實的成熟衰老；和抑制微生物的活動。新鮮芒果果實沒有經(jīng)過芒果速凍庫速凍，在-1℃的低溫保鮮冷庫貯藏的可以貯藏30天左右，貯藏后的草莓品質(zhì)也是非常好的。芒果低溫保鮮冷庫貯藏溫度不宜低于-3℃，不然貯藏3.4天左右就有凍害的現(xiàn)象 

*：王經(jīng)理

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