不銹鋼全自動液壓翻轉(zhuǎn)倒料行星攪拌炒鍋
行星攪拌炒鍋設(shè)備主要應用于炒制火鍋底料,炒制辣椒醬,快餐食品炒制,食物料理,精煉動物油,藥材烘焙以及各種粉料、醬料、顆粒料、短條狀料、小塊狀料等一切需要加熱焙炒的物料,具體應用為焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥、化糖、化膠、熬油等);調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料等)、糖果業(yè)(果醬、糖料、水果罐頭等);蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬、花生醬等)等,是各種食品企業(yè),大型食堂,配餐公司,藥材公司生產(chǎn)加工的理想設(shè)備。
行星攪拌炒鍋的加熱方式有蒸汽加熱、燃氣加熱、電加熱、電磁加熱四種加熱方式。電磁加熱相對于其它三種加熱方式更受廣大客戶的喜愛。電磁加熱相較于電加熱更節(jié)能,可節(jié)能28%-30%,并且關(guān)火后立馬就不散發(fā)熱量,沒有余溫,不會炒制過火。電磁加熱相較于蒸汽加熱更加環(huán)保,溫度也比蒸汽加熱高,蒸汽加熱適合一些對溫度要求不高的物料。電磁加熱相較于燃氣加熱操作更簡單,無需控制火候,設(shè)定好炒制工藝,電腦控制溫度,既可以降低勞動強度,又可以提高物料的炒制質(zhì)量。
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