立威五谷雜糧微波烘焙設備
隨著人們對健康飲食的注重,五谷雜糧也一直深受人們的喜愛,五谷雜糧中富含豐富的營養(yǎng)元素和維生素,可緩和人體的各種不適,五谷雜糧在市場上的銷售量也是不斷上升,五谷雜糧的深加工各種小食品,都需要我們的微波設備來加工原材料
微波加熱技術(shù)應用范圍很廣闊,微波加熱技術(shù)在食品加工中應用僅是其中的一小部分。可以這樣說,人們在認識微波加熱特點的過程中,同時正在與現(xiàn)有技術(shù)相結(jié)合去開發(fā)出越來越多的新裝置和儀器。例如,微波爐和冰箱的組合冰箱;微波水壺和微波卷發(fā)器,微波加熱和洗衣機組合的微波烘干、洗衣機;微波熱水器,低溫水分測量儀等。微波加熱技術(shù)的發(fā)展與人們的認識和掌握,以及市場需求是密切相關(guān)的。其中完善微波加熱設備和加工工藝尤為關(guān)鍵。
(1)節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電百分之30-50。
(2)均勻:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻。
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