這款機(jī)器很多的人叫炒鍋,分為半自動和全自動,特別的適合食堂餐廳的熬煮、炒菜、燉肉等工作,同時(shí)也可以用于各種的肉制品熟食的加工、調(diào)味品及醬料的加工、藥物的濃縮等等。
那為什么也叫夾層鍋呢?
因?yàn)檫@款炒鍋的鍋體結(jié)構(gòu)是和常規(guī)使用的夾層鍋一樣的結(jié)構(gòu),所以也叫夾層鍋也叫炒鍋。它們比較大的區(qū)別就是攪拌方式的區(qū)別。
夾層鍋與行星炒鍋的區(qū)別。
該機(jī)器的攪拌系統(tǒng)是采用的自傳加公轉(zhuǎn)的相結(jié)合的攪拌方式,保證鍋體內(nèi)部不會有任何的攪拌死角,并且使用了*的傳動和密封結(jié)構(gòu),使得鍋體內(nèi)干凈整潔、衛(wèi)生安全。攪拌臂是采用的液壓機(jī)自動翻轉(zhuǎn)系統(tǒng),在進(jìn)行卸料時(shí)不需要拆卸攪拌臂就可以實(shí)現(xiàn)出料,攪拌電機(jī)是采用的無極變頻電機(jī),可以根據(jù)物料的不同、加工工藝的不同設(shè)置不同的攪拌速度。這樣更加的易于操作者操作,增加了工作效率,減少了能耗,是一款性能非常優(yōu)良的攪拌機(jī)。