LDR0.1-0.7*2技術(shù)參數(shù)表(Specification) | ||
序號 | 項(xiàng)目(Item) | 電加熱蒸汽發(fā)生器 |
1 | 額定蒸發(fā)量（Rated evaporation） | 200Kg/h |
2 | 額定蒸汽壓力（Working pressure） | 0.7MPa |
3 | 額定蒸汽溫度（Working temperature） | 171℃ |
4 | 鍋爐滿水容量（Water capacity) | 28Lx2 |
5 | 燃料（fuel） | 電 |
6 | 設(shè)計(jì)鍋爐熱效率（Efficiency) | 99% |
7 | 輸入功率 | 144kw |
8 | 輸入電流 | 108A |
9 | 額定電壓 | 480V/60Hz |
10 | 主汽閥口徑 | DN25x2 |
11 | 進(jìn)水閥口徑 | DN15x2 |
12 | 安全閥口徑 | DN15x2 |
13 | 排污閥口徑 | DN25x2 |
14 | 外形尺寸（Size）mm | 1320*810*1530 |
15 | 運(yùn)輸重量（Transport weight） | 320kg |
掐頭去尾，過花摘酒”，聽起來有點(diǎn)像傳說中的武林秘笈，實(shí)際上，這說的是白酒的釀造過程，而白酒的釀造又離不開釀酒蒸汽發(fā)生器。
甑桶蒸餾應(yīng)該要做到緩汽蒸餾，大汽追尾。即通過酒醅蒸餾，逐漸冷熱交換，汽液交換，從而使酒汽得到濃縮，餾出液的酒度由高到低。通常蒸餾開始時用汽要緩，至餾出液的酒精度較低時，要開大汽門，大汽追尾。在這個過程中，使用釀酒蒸汽發(fā)生器能夠精準(zhǔn)的控制蒸汽的出氣量，從而把控酒的質(zhì)量。
蒸餾過程中各餾份的變化規(guī)律是：甲醇、高級醇、低級脂肪酸酯、醛類在酒頭中較多，在酒身和酒尾中逐漸減少。有機(jī)酸，特別是乳酸等在酒頭中很少，在酒身和酒尾中含量逐漸增高。高級醇例如異戊醇的沸點(diǎn)雖然為132℃，但由于異戊醇的酒精溶液比異戊醇的水溶液沸點(diǎn)低，兩者的相對揮發(fā)度不同，所以，這類物質(zhì)在酒頭、酒尾中含量都高，在各餾份中，異戊醇的含量成S形曲線。
酒的味道，通常是酒頭香，暴辣味大；酒身比較協(xié)調(diào)；酒尾甜，但邪雜味大，所以摘酒時要掐頭去尾。掐去酒頭，分別貯存，可作勾兌酒用。酒尾經(jīng)選擇適宜的餾份，也可作勾兌酒用。
在使用立浦熱能釀酒蒸汽發(fā)生器進(jìn)行蒸餾的過程中，餾出液的酒精度高低，主要憑經(jīng)驗(yàn)去觀察，即通常所說的“看花摘酒”?！翱椿ā奔纯淳苹?。蒸餾液流入一個小的承接器中，激起的泡沫，被稱為酒花。開始流酒時的酒花，泡沫較大，整齊一致，較持久，稱為“大清花”；酒度略低時，酒花泡沫較小，漸細(xì)碎，仍較持久，叫做“二清花”、“小清花”，或稱“絨花”；各地叫法不一。
“小清花”以后的一瞬間沒有酒花，這瞬間以前的餾份是酒。過花以后的餾份是“稍子”，稱為“過花摘酒”。
貫穿整個釀酒過程的是蒸餾，蒸餾的純度直接影響酒質(zhì)，立浦熱能釀酒蒸汽發(fā)生器產(chǎn)氣快、功率可調(diào)節(jié)、除了能整體把控釀酒精度還很安全高效，在釀酒界備受推崇！
釀白酒144kw電蒸汽發(fā)生器 釀白酒144kw電蒸汽發(fā)生器
