面條烘干機
面條真的是家家戶戶常吃的一款食物了,面條從機器出來后,大部分采用的是自然風吹干,這樣成本是最少的,針對于規(guī)?;a的企業(yè),需要用到專業(yè)的面條烘干機,當前市場的面條烘干設備,面條烘房,而且已經廣泛用于市場,在湖南,廣東,廣西,貴州等地有許多成功案例和樣板。
面條烘干機操作流程:
首先溫度控制在20-26℃,空氣溫度55-65%RH。進行冷風定條操作:通常采用不加溫,而加強空氣流動的辦法,以大量干燥空氣來促進面條去濕,使掛面形狀初步固定,除去表面水分。其次進行保濕發(fā)汗操作,將面條烘干機烘干溫度設定為30-35℃,空氣濕度設定為75-85%RH,烘干時間約控制在30-40分鐘。
經過主干燥階段,面條大部分水份已被脫去,面條的組織已基本固定,此時只需空氣的流動作用,緩慢降低面條本身溫度,并繼續(xù)脫去一小部分水份,達到產品質量標準所含水份要求。