食用菌是多種菌類的統(tǒng)稱，由于菌類含水量大，很容易產(chǎn)品老化變質(zhì)甚至霉變腐爛的現(xiàn)象，給加工企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，因此大部分的食用菌都以干品銷售，要求干品的含水率在13%以下，自然曬干是的方法，成本低但是受天氣影響很大，也容易使菇體內(nèi)外收縮不均勻，直接影響到食用菌的干燥品質(zhì)。我司主要生產(chǎn)的為空氣能食用菌烘干機(jī)，全程采用電能帶動(dòng)，省時(shí)省力非常方便。

食用菌體內(nèi)水分依據(jù)其結(jié)構(gòu)與存在方式不同而分為游離水、膠體水和化合水，食用菌干燥去濕的目的是排隊(duì)菇體內(nèi)的游離水和膠體水，水分?jǐn)U散和水分內(nèi)擴(kuò)散兩種，為了操持食用菌的開關(guān)及干燥均勻，除了有適宜的溫度外，烘干房的相對(duì)濕度和風(fēng)力大小也成為重要。因此，根據(jù)食用的品種以及不同脫水階段設(shè)置適用的溫度、濕度和風(fēng)速，是縮短干燥時(shí)間、改善品質(zhì)的重要技術(shù)措施。

食用菌烘干機(jī)的應(yīng)用案例：

以清遠(yuǎn)6P茶樹菇為例，一臺(tái)6P食用菌烘干機(jī)，可以放4臺(tái)推車，推車尺寸1180*865*1750mm，104個(gè)800*600標(biāo)準(zhǔn)托盤，可放半噸鮮貨，平均每小時(shí)耗電量6度電，以每個(gè)批次15個(gè)小時(shí)計(jì)算，一批次下來(lái)總共電費(fèi)也就只有90度電 ，是目前用電設(shè)備里面的一款了。

大量的實(shí)驗(yàn)表明，采用空氣能熱泵食用菌烘干機(jī)，成品符合出口外銷標(biāo)準(zhǔn)的占六成以上，外形收縮均勻、不變形、菇形圓整 ，菇蓋顏色為深褐包，色澤悅目，菇褶為乳白色，深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。