饃片機(jī)每天使用前應(yīng)先對機(jī)器進(jìn)行潤滑,給齒輪上滴數(shù)滴機(jī)油,齒輪箱內(nèi)每半年更換一次齒輪油,少量即可,防止齒輪油從軸承部位漏入面團(tuán)內(nèi).小型饃片機(jī)進(jìn)行檢修時,拆下的軸承需要汽油清洗,然后涂上黃油方可安裝.
饃片機(jī)電機(jī)不要負(fù)荷太高,不要讓面粉灑到電機(jī)的殼里,齒輪箱不要缺了油,各個齒輪勤加油。做完把面摳干凈即可。
饃片機(jī)清洗衛(wèi)生:平時機(jī)器操作完畢,注意要將設(shè)備清理干凈,將機(jī)械各個角落的殘渣清處掉,以免時間久后,殘渣留在機(jī)械中,造成磨損以及腐爛,因此影響產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下降,嚴(yán)重的威脅到食用人的身體健康和機(jī)器的壽命。